Red Lobster казва, че неограничената промоция на скариди е твърде популярна и твърде евтина

Компанията майка на Red Lobster, Thai Union Group, разкри по-рано този месец, че веригата за морски блага е претърпяла ненадейно огромна загуба през третото тримесечие на година, защото нейната промоция за скариди от $20 не беше доста печеливша и беше по-популярна, в сравнение с очакваше компанията.

" Пропорцията на хората, избрали тази промоция, беше доста по-висока спрямо упованията ", Главен финансов шеф Служителят Лудовик Гарние сподели в презентацията на Thai Union Group за вложители и медии на 7 ноември.

Red Lobster има промоция за скариди, които можете да ядете всичко, което можете да ядете, само че тази година промени договорка за скариди от оферта за лимитирано време до непрекъсната. Компанията искаше да усили трафика през третото и четвъртото тримесечие на годината, когато бизнесът й има наклонност да се забавя.

Garnier сподели, че тактиката е проработила, като е привлякла клиенти и е нараснала пазарния дял на Red Lobster. Но подобрението не беше толкоз огромно, колкото компанията очакваше, и съчетано с ниските маржове на изненадващо известната договорка, това представляваше проблем.

Той сподели, че потребителите в Съединени американски щати получават по-бюджет- съзнателни, което значи, че се хранят в по-евтини заведения за хранене и даже поръчват по-евтини артикули, когато излизат. Това способства за непредвидената известност на „ Ultimate Endless Shrimp “.

Докато договорката докара до още клиенти, коментарът на Garnier допуска, че хората, които може да са поръчали нещо от менюто, е по-доходоносно за Red Lobster вместо това се търгуваше на безкрайно количество скариди.

" Знаехме, че цената е ниска, само че концепцията беше да притеглим повече трафик в ресторанта ", сподели той.

В отговор компанията последователно увеличи цената на продукта скариди от $20 на $22 и в този момент $25.

„ Това е една от емблематичните промоции за Red Lobster, тъй че желаеме да го запазим в менюто, само че, несъмнено, би трябвало да бъдем доста по-внимателни във връзка с това коя е входната точка и каква е ценовата точка, която предлагаме за тази промоция “, сподели Гарние.

Компанията очакваше Red Lobster да загуби пари през втората половина на годината, само че загуби повече от упованията на Thai Union Group заради тази смяна в потребителските разноски и представянето на „ Ultimate Endless Shrimp “ " промоция.

В композиция с проблеми в други подразделения, това способства за Thai Union Group да съобщи, че ще поеме по-голяма загуба тази година, в сравнение с в началото очакваше.

Thai Union Group влага в Red Lobster през 2016 година и в композиция с група други вложители купи останалата част от компанията от Golden Gate Capital през 2020 година

Bloomberg News оповестява през март, че Thai Union Group може да продаде своя дял в Red Lobster, в случай че представянето му не се усъвършенства.