Red Lobster казва, че неограничената промоция на скариди е твърде популярна и твърде евтина
Компанията майка на Red Lobster, Thai Union Group, разкри по-рано този месец, че веригата за морски дарове е претърпяла неочаквано голяма загуба през третото тримесечие на година, тъй като нейната промоция за скариди от $20 не беше много печеливша и беше по-популярна, отколкото очакваше компанията.
"Пропорцията на хората, избрали тази промоция, беше много по-висока в сравнение с очакванията", Главен финансов директор Служителят Лудовик Гарние каза в презентацията на Thai Union Group за инвеститори и медии на 7 ноември.
Red Lobster има промоция за скариди, които можете да ядете всичко, което можете да ядете, но тази година промени сделка за скариди от оферта за ограничено време до постоянна. Компанията искаше да увеличи трафика през третото и четвъртото тримесечие на годината, когато бизнесът й има тенденция да се забавя.
Garnier каза, че стратегията е проработила, като е привлякла клиенти и е увеличила пазарния дял на Red Lobster . Но подобрението не беше толкова голямо, колкото компанията очакваше, и съчетано с ниските маржове на изненадващо популярната сделка, това представляваше проблем.
Той каза, че потребителите в САЩ получават по-бюджет- съзнателни, което означава, че се хранят в по-евтини ресторанти и дори поръчват по-евтини продукти, когато излизат. Това допринесе за неочакваната популярност на „Ultimate Endless Shrimp“.
Докато сделката доведе до още клиенти, коментарът на Garnier предполага, че хората, които може да са поръчали нещо от менюто, е по-доходоносно за Red Lobster вместо това се търгуваше на неограничено количество скариди.
"Знаехме, че цената е ниска, но идеята беше да привлечем повече трафик в ресторанта", каза той.
В отговор компанията постепенно повиши цената на артикула скариди от $20 на $22 и сега $25.
„Това е една от емблематичните промоции за Red Lobster , така че искаме да го запазим в менюто, но, разбира се, трябва да бъдем много по-внимателни по отношение на това коя е входната точка и каква е ценовата точка, която предлагаме за тази промоция“, каза Гарние.
Компанията очакваше Red Lobster да загуби пари през втората половина на годината, но загуби повече от очакванията на Thai Union Group поради тази промяна в потребителските разходи и представянето на „Ultimate Endless Shrimp“ " промоция.
В комбинация с проблеми в други подразделения, това допринесе за Thai Union Group да заяви, че ще поеме по-голяма загуба тази година, отколкото първоначално очакваше.
Thai Union Group инвестира в Red Lobster през 2016 г. и в комбинация с група други инвеститори купи останалата част от компанията от Golden Gate Capital през 2020 г.
Bloomberg News съобщава през март, че Thai Union Group може да продаде своя дял в Red Lobster, ако представянето му не се подобри.
Марли Джей
